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National Mango Day: आसान स्टेप्स से घर में बनाएं Mango Cheese Cake, नोट करें रेसिपी

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गर्मियों में आने वाला फल आम भारतीय घरों में खूब खाया जाता है। इसको खाने के शौकीन हर घर में आसानी से मिल जाएंगे। ऐसे में आज है नेशनल आम दिवस, ऐसे में आप घर में आम से बनाएं मैंगो चीज कैक। तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी

सामग्री
1 पैकेट प्लेन बिस्किट
4 चम्मच मक्खन
2 कप आम का गूदा
1 कप दूध
1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क
1 चम्मच कॉर्न स्टार्च
1 चम्मच जिलेटिन
2 कप पनीर
1 1/5 कप दही या चीज
1/2 कप शक्कर
1/2 छोटा चम्मच मैंगो एसेंस
1 कप आम के पीस
1 चम्मच मैंगो जेली

विधि
स्टेप 1
बिस्किट को क्रश करके, दरदरा पाउडर बना लें। इसमें पिघला हुआ बटर मिलाकर फेंट लें। एक ट्रे में चिकनाई लगाएं और मिश्रण डालकर हल्का हल्का सा दबाएं और फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।

स्टेप 2
फिर जिलेटिन को पानी में मिलाकर हल्का सा गर्म करें और सेट होने के लिए अलग रखें। एक पैन में दूध गर्म करें और कंडेस्ड मिल्क, शक्कर और कॉर्न स्टार्च मिलाकर गाढ़ा होने तक उबालें। फिर इसे आंच से उतारकर ठंडा होने दें।

स्टेप 3
ब्लेंडर में दही और पनीर को अच्छे से ब्लेंड करें। इसमें मैंगो पल्प, ठंडा-दूध का मिश्रण, मैंगो एसेंस और जिलेटिन का घोल मिलाएं।
स्टेप 4
इस मिश्रण को बिस्किट वाले मिक्सर में डालें और फ्रिज में 4-5 घंटे तक सेट होने के लिए रखें।

स्टेप 5
मैंगो जेली और आम के टुकड़ों के साथ कैक को सर्व करें।

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