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Recipes: घर पर बना सकते हैं बिना तेल का आम का अचार, ये है आसान विधि

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इंटरनेट डेस्क। अचार खाना भला किसे पसंद नहीं है। हर घर की रसोई में ये मिल ही जाता है। आज हम आपको घर पर ही स्वादिष्ट आम का अचार बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। इसके लिए आपको तेल का उपयोग भी नहीं करना पड़ेगा।

जरूरी सामग्री:
कच्चे आम- एक किलो
सौंफ – दो टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर – दो टेबलस्पून
हल्दी पाउडर – दो टेबलस्पून
मेथीदाना – दो टेबलस्पून
विनेगर – आधा कप
हींग पाउडर – एक टीस्पून

नमक- आवश्यकतानुसार

बनाने का तरीका:
– सर्वप्रथम कच्चे आम के डंठल और गुठली निकालकर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
– अब एक कड़ाही में सौंफ और मेथीदाना को छोड़ा-सा भून लें। इसके बाद इसे ठंडा कर मिक्सी में दरदरा पीस लें।

– अब एक बर्तन में कच्चे आम में मेथीदाना और सौंफ का मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, विनेगर, नमक और हींग को अच्छी तरह मिक्स कर लें।

– अब इस मिश्रण को एक जार में भरकर इसे एक सप्ताह तक धूप में रख दें। बीच-बीच में लकड़ी के चम्मच से हिला लें। इस प्रकार आपका बिना तेल का आम का अचार बनकर तैयार हो जाता है।

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